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蒸汽滅菌器又稱滅菌鍋，實驗室用滅菌鍋可分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。
立式蒸汽滅菌器主要適用于醫療衛生事業，科研，農業等單位，對醫療器械，敷料，玻璃器皿，溶液培養基等進行消毒滅菌，是理想的設備。手提式高壓滅菌鍋是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認證的必備檢驗設備。
臺式滅菌器可分為B級滅菌器、S級滅菌器、N級滅菌器三種類型。
1、B級滅菌器
●多次抽真空的方式脈動真空排冷空氣，排除冷空氣效果Z好。
●能夠對有包裝、無包裝、實心、有管腔各種負載的滅菌。
●目前使用Z多、Z流行的臺式滅菌器；
2、S級滅菌器
●一般比較常見的是通過正壓脈動的方式排除冷空氣，排除冷空氣效果一般。
●介于B級N級之間，允許滅菌物品較少，適用于無包裝實心負載和制造商規定的特殊滅菌物品。
●目前使用的較少。
3、N級滅菌器
●設備不進行脈動，通過加熱重力置換的方式排冷空氣，排除冷空氣效果較差。
●只能對無包裝的實心物品滅菌。
●目前逐漸趨于淘汰的滅菌器。
注：滅菌器冷空氣的排除效果將影響到滅菌效果，冷空氣排除越好，滅菌效果越好。
